Từ năm 1992 của thế kỷ trước, cây chè được đưa vào trồng thử nghiệm ở xã Bình Sơn (huyện Triệu Sơn) theo Dự án 327 với diện tích ban đầu 200 ha, nhằm mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu cung cấp cho các xưởng chế biến chè ở khu vực.

Cũng từ đó, cây chè trở thành sản phẩm chủ lực góp phần xóa đói, giảm nghèo và phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Sau hơn 20 năm cây chè “bén duyên” trên đất đồi miền núi, đến nay, xã Bình Sơn đã phát triển được 350 ha chè, sản lượng trung bình đạt khoảng 25 đến 30 tấn/năm, mang lại doanh thu khoảng 10 tỷ đồng/năm. Song hành cùng với cây chè ngay từ những năm đầu đưa vào trồng cho đến nay, HTX Nông lâm nghiệp Bình Sơn đã ra đời, đáp ứng mục tiêu từng bước xây dựng vùng nguyên liệu chè sạch, an toàn gắn với nâng cao đời sống cho người dân vùng chè nơi đây.

Cây chè được du nhập về đất đồi Bình Sơn rất hợp thổ nhưỡng, khí hậu nên nhanh chóng bắt rễ vào lòng đất, sinh trưởng và phát triển tốt. Đặc trưng của sản phẩm chè Bình Sơn chính là hương vị thơm ngon, đậm đà pha lẫn với vị chát nhẹ, tạo nên màu nước sóng sánh mà nhiều vùng trồng chè nổi tiếng khác trong cả nước không có. Nơi đây được ưu ái khí hậu mát mẻ hơn các địa phương trong vùng nên rất phù hợp cho cây chè phát triển tự nhiên. Cộng với sự cần cù, chịu thương, chịu khó và kinh nghiệm chăm sóc của người trồng chè nơi đây, nên sản phẩm chè Bình Sơn làm ra luôn đạt 3 tiêu chí: Xanh, Sạch, Ngon. Các lợi ích mà chè mang lại cũng rất quan trọng đối với sức khỏe, như: có tác dụng sát khuẩn, tốt cho phổi, nhất là những người bị viêm họng, viêm AMIDAN… Vì vậy, uống chè hàng ngày là rất cần thiết với mỗi chúng ta.

Xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng, cũng như nắm bắt được tiềm năng lợi thế của vùng đồi địa phương, HTX Nông lâm nghiệp Bình Sơn tiếp tục cho ra mắt thị trường sản phẩm mới: Trà xanh thanh nhiệt, tỉnh táo. Sản phẩm được chế biến từ những búp chè tươi 100% nguyên chất.

Sản phẩm trà xanh thanh nhiệt, tỉnh táo có các ưu điểm: Thanh nhiệt giải độc, kích thích thần kinh, giảm mở máu trong gan, chống béo phì, tốt cho gan và nhiều tác dụng khác.

Chính vì những công dụng tuyệt vời mà chè xanh đã mang lại cho lợi ích con người, nên HTX Nông lâm nghiệp Bình Sơn đã nghiên cứu cho ra một sản phẩm mới hoàn hảo: Trà xanh thanh nhiệt tỉnh táo. Và việc sử dụng Trà xanh thanh nhiệt tỉnh táo hiện đang là lựa chọn của rất nhiều người yêu trà.

Nhằm thực hiện hiệu quả, thành công Đề án tái cơ cấu nông nghiệp và Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, huyện Triệu Sơn nói chung và chính quyền xã Bình Sơn nói riêng đã rà soát lại toàn bộ diện tích, khảo sát, thu thập thông tin đầy đủ, chính xác về sản phẩm trà của địa phương, để từng bước định hướng phát triển, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu tập thể và tìm đầu ra cho sản phẩm trà ở xã Bình Sơn.

Để xây dựng thương hiệu Trà xanh thanh nhiệt tỉnh táo, chính quyền xã Bình Sơn, HTX Nông lâm nghiệp Bình Sơn cũng đã vận động, khuyến khích người dân mở rộng diện tích và sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, hướng tới thành lập các tổ, đội trồng chè theo tiêu chuẩn VietGap tại các thôn Đông Tranh, Thoi. Trong đó, HTX Nông lâm nghiệp Bình Sơn chú trọng mở các lớp tập huấn, hướng dẫn người dân cách trồng, chăm sóc, tỉa cành, tạo tán cây đúng quy trình kỹ thuật; tuyên truyền, vận động người dân tuân thủ đúng quy trình sản xuất VietGAP, cách ghi chép sổ sách về quá trình sinh trưởng, phát triển, thu hoạch chè... Từ đó, góp phần làm thay đổi hạn chế trong tư duy, tập quán sản xuất manh mún, nhỏ lẻ của người dân.

Từ khi tham gia vào HTX, các hộ dân đã cùng nhau liên kết, chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật chăm sóc, nâng cao năng suất, chất lượng cây chè. Sản phẩm chè sạch Bình Sơn đã được tỉnh công nhận đạt tiêu chuẩn 3 sao OCOP. Không dừng lại ở đó, HTX còn sản xuất ra Trà xanh thanh nhiệt tỉnh táo, nhằm đa dạng mẫu mã, sản phẩm, đáp ứng thêm sự lựa chọn của người tiêu dùng. Hiện nay, xã Bình Sơn có 400 hộ trồng chè, trong đó có 200 hộ sản xuất chè búp, 200 hộ sản xuất chè lá (chè xanh). HTX cũng đã đầu tư công nghệ sao khô, nghiền mịn, đóng gói đạt tiêu chuẩn xuất ra thị trường trong nước, chủ yếu là trong tỉnh Thanh Hóa.

Bén duyên trên vùng đất đồi, và cũng sinh trưởng từ vùng đất đồi, cây chè đang là cây xóa đói, giảm nghèo cho xã miền núi thuộc diện 135 này. HTX Nông lâm nghiệp cũng như người trồng chè Bình Sơn, đang hết sức kỳ vọng trong thời gian không xa, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) của tỉnh sẽ có thêm một sản phẩm tiêu biểu, đó là Trà xanh thanh nhiệt tỉnh táo - một thương hiệu mới của xã Bình Sơn./.

HỢP TÁC XÃ NÔNG LÂM NGHIỆP BÌNH SƠN

Vùng nguyên liệu - Đồi chè

Vùng nguyên liệu chè sạch Hợp tác xã Bình Sơn

Máy hạ thủy phần mật ong